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Übersicht

                                   

Business Lunch

Speisekarte Scala und Sottoscala

TAKE & SAIL AWAY

Getränkekarte Il Sottoscala

Cocktails und Mocktails

Weinkarte

Glacékarte

Menu- und Bankettvorschläge

Antipasti

Prosciutto di San Daniele dalla Berkel - 100gr

San Daniele Schinken von der Berkel Aufschnittmaschine

San Daniele ham finely cut with Berkel Slicer

24.00

Carpaccio di “Fassona” con trifolata di funghi e tartufo nero

Carpaccio vom Fassonarind mit sautierten Edelpilzen und schwarzem Trüffel

Fassona-Beef carpaccio with sautéed mushrooms and black truffle

29.00

Rock Lobster su insalatina di finocchi, arance e pepe rosa

Rock Lobster auf Fenchel-Orangen-Salat mit rosa Pfeffer

Rock Lobster on fennel-orange-salad with pink pepper

35.00

Tartare di filetto di manzo 130 gr. con toast

Angus Rindsfilet-Tatar handgeschnitten, mit Toast

Angus beef fillet Tatar hand cut with toasted bred

35.00

Insalata mista del giardino con salsa Italiana

Gemischter Gartensalat an hausgemachter italienischer Sauce

Mixed salad with housemaid Italian sauce

13.50

Insalata di spinaci con lardo, funghi, pecorino e crostini all’aglio

Spinatsalat mit Speck, Pilzen, Schafskäse und Knoblauch-Croûtons

Spinach salad with sautéed bacon, mushrooms, cheese and garlic croutons

18.50

Insalata tiepida di lenticchie di Castelluccio e gamberi al coriandolo

Lauwarmer Castelluccio-Linsen-Salat mit Crevetten und Koriander

Lukewarm salad of Castelluccio lentils and prawns with coriander

26.00

Mozzarella di bufala con Pomodorini e basilico

Büffel-Mozzarella mit Datteltomaten an Olivenöl und Basilikum

Buffalo mozzarella cheese with tomatoes, olive oil and basil

19.50

Minestrone con crostone di pane al parmigiano

Minestrone mit Croûton und Parmesan

Minestrone with toasted parmesan bread

16.50

Crema di patate con seppioline, cozze e bacon croccante

Kartoffelcrème mit Tintenfisch, Muscheln und knusprigem Speck

Potato cream with cuttlefish, mussels and crispy bacon

22.00

Paste

Penne “alla Bettola”

Penne an pikanter Tomatenrahmsauce mit Vodka

Penne with spicy tomato cream sauce with Vodka

26.50

Ravioli fatti in casa ai porcini con pomodorini e basilico

Hausgemachte Steinpilzravioli mit Kirschtomaten und Basilikum

Homemade Ravioli with porcini mushrooms, cherry tomatoes and basil

34.00

Cavatelli con broccoletti, salsiccia e peperone “Crusco”

Cavatelli mit Brokkoli, Wurst und krokanaten Peperoni

Cavatelli with broccoli, sausage and "Crusco" peppers

27.50

Calamarata alla “Gricia” con guanciale e pecorino

Calamarata nach ”Gricia” Art mit Schweinebacke und Pecorino

Calamarata with pillow and pecorino cheese

27.00

Carbonara di mare con carpaccio di spada affumicato

Meeresfrüchte-Carbonara mit geräuchertem Schwertfisch-Carpaccio

Seafood carbonara with smoked swordfish carpaccio

32.00

Pastagerichte können Sie auch mit glutenfreien Teigwaren bestellen

Carni

Filetto di manzo Angus alla brace

Angus Rindsfilet vom Holzgrill 210 gr.

Angus beef fillet Tenderloin on wooden grill

mini 46.00

maxi 52.00

Costoletta di Pata Negra in padella con aglio, peperoncino ed erbette

Gebratenes Pata Negra-Kotelett mit Knoblauch, Chili und Kräutern

Pan-fried Pata Negra cutlet with garlic, chilli and herbs

52.00

Guancia di vitello stufata al vino rosso

In Rotwein geschmorte Kalbsbacke

Calf cheek stewed in red wine

49.50

Filetto di manzo in sale marino e fieno di montagna, con salsa al merlot barricato - da 2 persone

Angus Rindsfilet in Meeressalz und Bergheu, an Merlotsauce - ab 2 Personen

Double Angus beef filet Tenderloin in a sea salt crust 
on a bed of hay, with a Merlot sauce - from 2 persons

pro Person 55.00

Contorni Beilagen Sidedishes

Tagliatelle

Nudeln

Noodles

7.00

Risotto al parmigiano

Parmesan-Risotto im Laib

Risotto in a wheel of parmesan cheese

9.00

Risotto al limone

Zitronen-Risotto

Lemon risotto

8.50

Risotto allo zafferano

Safran-Risotto

Saffron risotto

9.00

Patate al rosmarino

Rosmarin-Kartoffeln

Rosemary potatoes

7.50

Ihr Anlass:

Feiern Sie Geburtstag, Hochzeit, ein Firmenessen oder ein Jubiläum?
Möchten Sie Ihren Anlass zu einem ganz besonderen und unvergesslichen Fest werden lassen? Gerne beraten wir Sie in Gestaltung und Menu-Auswahl und zeigen Ihnen die anderen Säle. Jeder Saal mit seinem eigenen Charme.

Pesci

Merluzzo carbonaro cotto a bassa temperatura con salsa Kumquats

Black code bei niedriger Temperatur gekocht an Kumquatsauce

Black code cooked at low temperature with Kumquats sauce

54.00

Gamberoni al limes con aglio, peperoncino e coriandolo

Garnelen mit Limettensauce mit Knoblauch, Chilischote und Koriander

Prawns in limes with garlic, chili pepper and coriander

46.00

Branzino in crosta di sale marino (2 Pers.)

Seebarsch in der Meeressalzkruste

Sea bass in a crust of sea salt

pro Person 52.00

Pesci del giorno al carrello

Frischfang Fisch vom Wagen

Fresh catch from the carriage

Tagespreis

I secondi piatti sono serviti con verdura
Alle Hauptgänge werden mit Gemüse serviert
All main courses are served with vegetables

I nostri piatti sono preparati al momento, questo potrebbe causare attesa.
Unsere Produkte werden frisch zubereitet, deshalb kann es Wartezeiten geben.
Our products are freshly prepared; therefore, there may be delays.

Herkunft Wurstwaren : Schweiz / Italien
Herkunft Schwein: Schweiz / Spanien
Herkunft Rind : Schweiz/ Italien/ Irland / Schottland /Neuseeland
Herkunft Geflügel: Schweiz / Frankreich
Herkunft Süsswasserfisch: Nordische Länder / Schweiz
Herkunft Meeresfisch: Mittelmeer / Nordost- Westatlantik / Nordostpazifik
Herkunft Schalentiere: Thailand / Südafrika / Argentinien

Siamo lieti di fornire informazioni dettagliate su possibili allergeni nei nostri piatti
Wir geben Ihnen gerne auf Anfrage detaillierte Informationen über mögliche Allergene in unseren Gerichten.
We will be happy to give you detailed information about possible allergens in our dishes

Dolci

Semifreddo al nocino

Nocino-Parfait

Nocino- Parfait

15.50

Panna cotta con coulis di frutta

Panna cotta an Früchtecoulis

Panna cotta with fruit coulis

15.50

Mousse ai due cioccolati con crumble alle nocciole e cacao

Dunkles und weisses Schokoladenmousse mit Haselnuss-Kakao-Streuseln

Dark and white chocolate mousse duo with hazelnut and cacao crumble

15.50

Tiramisù fatto in casa

Hausgemachtes Tiramisù

Homemade Tiramisu

14.50

Affogato al caffè

Vanilleglace mit Espresso

Scoop of vanilla ice cream with espresso

8.50

... mit Tia Maria, Baileys oder Amaretto

14.00

Crêpes Flambée (2 Personen) pro Pers.

am Tisch zubereitet, mit Vanille Glace serviert

25.00

Vinsanto con cantucci

13.50

Formaggi italiani

Italienische Käsevariation

Italian cheese

22.00

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