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Übersicht

                                   

Business Lunch

Speisekarte Scala und Sottoscala

TAKE & SAIL AWAY

Getränkekarte Il Sottoscala

Cocktails und Mocktails

Weinkarte

Glacékarte

Menu- und Bankettvorschläge

Piatti freddi

Insalata di spinaci con lardo, funghi, pecorino e crostini all’aglio

Spinatsalat mit Speck, Pilzen, Schafskäse und Knoblauch-Croûtons

Spinach salad with bacon, mushrooms, cheese and garlic croutons

18.50

Insalata mista

Gemischter Gartensalat

Mixed salad

13.50

Bocconcini di bufala con pomodorini e basilico

Büffel-Mozzarella mit Tomaten an Olivenöl und Basilikum

Buffalo mozzarella cheese with tomatoes, olive oil and basil

19.50

Tatar di Filetto di manzo Irlandese

Irisches Angus Rindsfilet Tatar, handgeschnitten

Irish Angus beef tatare

38.00

Piatto di roast beef con salsa tartara

Roastbeef Teller mit Tartar Sauce

Roast beef platter with tartare sauce

28.00

Tagliere di prosciutto di San Daniele 100 gr.

San Daniele Schinken auf dem Holzbrett

San Daniele ham on the wooden board

24.50

Tagliere misto di salumi 120 gr.

Gemischter Aufschnitt auf dem Holzbrett

Mixed cold cuts on the wooden board

29.50

Tagliere di formaggi

Käsevariation auf dem Brett - vier Sorten

Cheese variation on the wooden board

22.00

Poke bowl mit Quinoa oder Reis

Mit Avocado, Gurken, Randen, Edamame, Wakame, Mango und Radieschen

15.00

Mit Lachs

+ 12.00

Mit Poulet

+12.00

Mit Tofu

+ 10.00

I Piatti caldi

Wagyu-beef burger, salsa Barbecue, cipolle, formaggio, speck croccante con patate e coleslaw

Wagyu Beef-Burger, an Barbecue Sauce, knusprigem Speck, Käse, Country Cuts und Coleslaw

Wagyu beef-cheese burger, barbecue sauce, crispy bacon, country cuts and coleslaw

36.00

Burger vegetariano con pane brioche di carbone vegetale, salsa barbecue, cipolle, formaggio, servito con patate e coleslaw

Vegi-Burger mit Holzkohle-Briochebrot, Barbecue Sauce, Käse, Country Cuts und Coleslaw Salat

Vegetarian burger with brioche bread, barbecue sauce, country cuts and coleslaw salad

27.00

Minestrone

Minestrone mit Parmesan Croûtons

Minestrone Soup with Parmesan Bred

17.50

Penne "alla Bettola"

Penne an pikanter Tomatenrahmsauce mit Vodka

Penne on spicy tomato cream sauce with Vodka

26.50

Spaghetti "Primo Atto"

Spaghetti “Primo Atto” mit Kalbsgeschnetzeltem, Peperoni, Champignons, Cherry Tomaten und Peperoncino

Spaghetti “Primo Atto” with sliced veal, peppers, mushrooms, cherry tomatoes and peperoncino

30.50

Taglierini al limone con aragosta su crema di zucchine

Zitronen Taglierini mit Rock Lobster auf Zucchetticrème

Lemon Taglierini with rock lobster on zucchetti cream

38.50

Costoletta di vitello arrosto con erbe fresche

Gebratene Kalbskotelette an frischen Kräutern (350 gr)

Roasted veal chops with fresh herbs

62.00

Filetto di manzo Angus alla brace con “Café de Paris”

Angus Rindsfilet (200 gr) vom Holzkohlegrill mit hausgemachtem Café de Paris

Angus beef fillet Tenderloin char-grilled with café de Paris butter

52.50

Filetto di manzo in sale marino e fieno di montagna, con salsa al merlot barricato - 2 Persone

Angus Rindsfilet in Meeressalz und Bergheu an Merlotsauce - 2 Personen

Double Angus beef filet Tenderloin in a sea salt crust on a bed of hay, with a Merlot sauce - 2 persons

pro Person 55.00

Filetti di pesce persico in pastella con patate, insalata e salsa Tartara

Egli–Knusperli mit Salzkartoffeln, Salat und Tartarsauce

Perch-Crispy with patatoes, salad and Tartarsauce

36.00

Gamberoni con salsa di lime-campari con pepe di Sishuan

Riesen Krevetten an Limetten-Campari Sauce mit Sishuan Pfeffer

King prawns with a lime Campari sauce and sishuan pepper

48.00

Branzino in crosta di sale marino - 2 Persone

Wolfsbarsch in der Meeressalzkruste - 2Personen

Sea bass in a crust of sea salt - 2 persons

pro Person 53.00

Pesci del Giorno al Carrello

Frischfang Fisch vom Wagen

Fresh catch fish from the cart

Contorni Beilagen Sidedishes

Tagliatelle

Nudeln

Noodles

7.00

Risotto al parmigiano

Parmesan-Risotto im Laib

Risotto in a wheel of parmesan cheese

9.00

Risotto al limone

Zitronen-Risotto

Lemon risotto

8.50

Risotto allo zafferano

Safran-Risotto

Saffron risotto

9.00

Patate al rosmarino

Rosmarin-Kartoffeln

Rosemary potatoes

7.50

Herkunft Fleisch:
Vitello / Kalb / veal: CH/ Italien Maiale/Schwein/Pork: Spanien Manzo / Rind / beef: Australia, Irland, U.S.A, Schottland, Neuseeland, CH Pollo / Poulet / chicken: CH / Frankreich

Herkunft Fisch:
Schweiz /Deutschland / Mittelmeer / Holland / Nordsee Herkunft Krevetten: Argentinien / Thailand Herkunft Tintenfisch: Marokko, Mittelmeer

Dolci

Babà al cioccolato con panna

Schokoladen-Babà mit Rahm

Chocolate Babà with cream

13.50

Panna cotta con coulis di frutta

Panna cotta an Früchtecoulis

Panna cotta with fruit coulis

14.50

Ananas marinato con sorbetto alla passione e mango

Marinierte Ananas mit Passions- Mango Sorbet

Marinated pineapple with passion mango sorbet

14.50

Tiramisù

Hausgemachtes Tiramisù

Homemade Tiramisu

14.50

Affogato al caffè

Vanilleglace mit Espresso

Scoop of vanilla ice cream with espresso

8.00

... mit Tia Maria, Baileys oder Amaretto

14.00

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